Z cyklu – niedoceniane warzywa i owoce – porzeczki

Dlaczego warto jeść porzeczki ?

Myślę, że początek września to idealny czas, aby poruszyć temat porzeczek. To właśnie teraz ich krzewy powinny być ugięte pod ciężarem owoców.

Powszechnie znane odmiany porzeczek to czarna, czerwona oraz biała.

Co zawierają porzeczki?

Głównymi pożądanymi przez nas składnikami w porzeczkach są witaminy C, E, B6, B2 oraz miedź, żelazo, wapń, pektyny i flawonoidy.

Największe zasoby witaminowe wśród porzeczek, ma porzeczka czarna. Dlatego też jest najbardziej rozpowszechniona w leczeniu. Oczywiście, pozostałe dwie odmiany również można stosować w przypadku problemów zdrowotnych, jednak czarna jest najbardziej skuteczna. Przetworzone owoce wpływają korzystnie na przemianę materii. Skórka zawiera antybakteryjne substancje, które skutecznie zwalczają bakterię E coli będącą przyczyną dolegliwości jelitowych. Dzięki tym samym substancjom możemy przeciwdziałać stanom zapalnym np.gardła. Czarne porzeczki mają również działanie moczopędne.

Zastosowanie owoców czarnej porzeczki :

• na oczyszczanie z toksyn

• jako wspomaganie leczenia nerek i wątroby

• przeciwzapalnie

• na hamowanie rozwoju bakterii, wirusów i grzybów

Wyciąg z liści czarnej porzeczki zwiększają ilość wydalanych produktów przemiany materii i moczu, w tym kwasu moczowego. Działa on przeciwzapalnie, poprawia krążenie, zmniejsza obrzęki i usprawnia czynność serca.

Liście te mają też właściwości czyszczące i odświeżające, dlatego są stosowane do płukanek jamy ustnej w stanach zapalnych dziąseł.

Czerwone porzeczki leciutko przeczyszczają i pobudzają apetyt. Zapobiegają powstawaniu nowotworów i chorób układu krążenia ponieważ neutralizują działanie wolnych rodników.

Porzeczki zalecane są w :

• chorobach gośćcowych

• miażdżycy naczyń

• dnie

• otosklerozie

• kamicy dróg moczowych

• nieżytach pęcherza

• biegunkach

• migrenach

• kolkach

• nieżytach żołądka

Na odchudzanie - siemię lniane i len mielony

Siemię lniane i len mielony

Dlaczego powinny być na stałe włączone do diety?

 

Są to środki regulujące trawienie, i jak w przypadku wszystkich w 100% naturalnych 'pomocników odchudzania” można o nich mówić w samych superlatywach. Wpływają nie tylko na trawienie ale na wiele innych procesów zachodzących w ludzkim organizmie.

 

Jak przygotować siemię lniane i do czego dodawać mielony len?

Nasiona lnu najczęściej stosowane są osłonowo na układ trawienny. Po namoczeniu w wodzie pęcznieją i otaczają się grubą warstwą śluzu, to właśnie on ma działanie ochronne i regeneracyjne dla przewodu pokarmowego. Wywar z nasion jest praktycznie bez smaku, dlatego można go dodawać do dowolnych potraw.

Len mielony ma (wg mnie) lekko gorzkawy posmak, ale bardzo delikatny. Tak samo jak w przypadku nasion, można go dodawać do wszystkiego – tylko bez przesady bo z jedzenia zrobi się kluska :) Jeżeli chodzi o jego właściwości, to ciężko żeby miał on inny wpływ niż jego nasiona :) Jeżeli ktoś nie potrafi zrezygnować z pieczywa, to polecam chlebki domowe, oczywiście z lnem.

 

Jakie działanie, oprócz osłonowego, ma siemię lniane?

• działa łagodząco zarówno przy biegunkach jak i zaparciach
• stosowane jest przy owrzodzeniach, nieżytach i zgadze
• przy kaszlu – suchym – aby zwiększyć wilgotność śluzówki
• obniża poziom złego cholesterolu
• zmniejsza wchłanianie cukrów prostych
• dzięki zawartości niacyny wpływa pozytywnie na nastrój 

Co takiego jest w siemieniu lnianym ?

• błonnik rozpuszczalny
• błonnik nierozpuszczalny
• witaminę B1
• witaminę B6
• magnez
• wapno
• cynk
• żelazo
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega – 3 (jak ktoś nie lubi rybki to proponuję len)
• lecytyna
• flawonoidy
• fitoestrogeny – endometriozie mówimy STOP :)

wartość odżywcza nasion lnu w 100 g :

• kalorie – 534
• białko – 18,29 g
• tłuszcze – 42,16g
• węglowodany – 28,88g
• błonnik – 27,3g

wartość odżywcza odtłuszczonego lnu mielonego w 100g:

• białko - 40g
• tłuszcz - 9g
• węglowodany – 3g
• NNKT – 1g
• błonnik – 33g
• kalorie – 323

 

  siemię lniane

len mielony

błonnik

co zawierają

jak działają

właściwości

Z cyklu – niedoceniane warzywa i owoce – szczypiorek, koperek i natka pietruszki

Zielenina, czyli szczypiorek, koperek i natka pietruszki, co zawierają i dlaczego są tak ważnym dodatkiem do potraw?

Nikt nie wyobraża sobie zupy bez natki pietruszki, młodych ziemniaczków bez koperku czy wreszcie pasty jajecznej bez szczypiorku.

Tak samo jak w przypadku rzodkiewki, te roślinki oprócz smaku mają też spory wpływ na organizm. Witaminy C, E, A, K oraz żelazo, kwas foliowy i wiele innych, wszystko to zawarte w odrobinie zieleniny :)

Zacznijmy od natki pietruszki:

 

Jest jednym z podstawowych źródeł pierwiastków śladowych, a przede wszystkim minerałów elektrolitycznych – sód, wapń, magnez i potas. Znajdziemy w niej również witaminy C i A, no i oczywiście chlorofiliny, czyli naturalne 'odtruwacze' organizmu.

 

Zastosowanie natki pietruszki w ziołolecznictwie:

• przy zatrzymaniu miesiączkowania
• bolesnych menstruacjach
• infekcji dróg moczowych
• niestrawności
• zapaleniu oskrzeli
• wzdęciach
• artretyzmie
• alergiach
• zapaleniu nerek
• astmie
• zapobiega powstawaniu nowotworów
• niweluje kancerogeny zawarte w dymie papierosowym
• ma właściwości moczopędne
• ochronnie przed zakrzepicą

A co można wyczarować z natki pietruszki?

 

np. pietruszkowe pesto

• 6 orzechów włoskich, nerkowca, ziemnych
• kawałek parmezanu
• 2 ząbki czosnku
• 2 natki pietruszki oczywiście :)
• sól i pieprz
• 4 łyżki oleju,oliwy lub oleju z pestek winogron

Można skorzystać z blendera wkładając najpierw natkę, następnie orzechy, czosnek i ser. Składniki mają stworzyć jednolitą masę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i dodajemy oliwę.

Idealne na kanapki oraz jako dodatek do dowolnych potraw:)

A teraz trochę o szczypiorku :)

 

 

Zawiera on karoten, witaminę C i zawierające siarkę olejki eteryczne. Jest też bogatym źródłem soli mineralnych, zawierających sporo soli potasu, magnezu, fosforu, wapnia i sodu.

 

Ciekawostki o szczypiorku.
Przede wszystkim miał on być skutecznym lekiem na problemy żołądkowe, miał leczyć słuch i być skutecznym lekiem na przeziębienia, chronił przed duchami i czarownicami :)

Wszyscy na pewno znamy go jako dodatek do kanapek czy past, ale jest również wyśmienitym składnikiem wielu potraw.

 

np. placki ze szczypiorkiem i kukurydzą

• 4 jajka
• 1,5 szklanki mąki
• 2 łyżki masła
• szczypiorek
• puszka kukurydzy
• 1 łyżka cukru
• oliwa
• sól i pieprz ziołowy

Roztrzepać jajka, dodać mąkę, cukier i pieprz. Następnie dosypać posiekany szczypiorek i kukurydzę ( odsączoną ). Rozpuścić masło i dodać do naszej 'mikstury' :) Dokładnie wymieszać i smażyć tak samo jak zwykłe placki ziemniaczane. 

A na sam koniec opowiem trochę o koperku.

 

  Koperek bardzo podobnie jak wyżej opisane zawiera witaminy K, H, E, D, A, C oraz te z grupy B, jest bogaty w wapń, fosfor i żelazo.

Zastosowanie koperku/kopru w ziołolecznictwie:

• oczyszczanie nerek
• profilaktyka i leczenie chorób układu moczowego
• wywar zapobiega wzdęciom
• na uspokojenie

Co można zrobić z koperku?

Można na przykład sos koperkowy, który jest idealnym dodatkiem niemalże do wszystkiego :)

• duży jogurt naturalny
• 2 jajka ugotowane na twardo – z nich potrzebujemy tylko żółtka
• pęczek koperku
• cukier, sól i pieprz
• łyżka musztardy
• cytryna

Wymieszać jogurt z rozgniecionymi żółtkami, dodać sok z cytryny i koperek ( posiekany ), łyżkę musztardy i przyprawy. Wymieszać dokładnie – tutaj też można skorzystać z blendera.

Może być podawany na ciepło i na zimno :)

Smacznego zdrowia życzę :)

 

 

Wyzwanie - orbitrek i moja muzyka :)

Wyzwanie 30 dni z orbitrekiem - moja muzyka do ćwiczeń 

Postanowiłam  zamieścić na blogu swoją ulubioną playlistę :)

1) Led Zeppelin - All of My Love
2) Deep Purple - Smoke On The Water
3) Queen - A King Of Magic
4) Pink Floyd - The Final Cut
5) Deep Purple - Hush
6) Queen - Radio Ga Ga
7) Queen - Show Must Go On
8) Queen - Under Pressure

Łącznie trwa ponad 30 minut, czyli akurat tyle ile czasu poświęcam na orbitrek. 
W sumie, nie mam się nad czym tutaj rozpisywać :) 
Każdy na pierwszy rzut oka zobaczy czego słucham :)

Myślę, że moje "śpiewanie" na orbitreku zawsze spali dodatkowe kalorie :D

Z cyklu - niedoceniane warzywa i owoce :) - rzodkiew i rzodkiewka

Rzodkiew czy rzodkiewka? A jakie to ma znaczenie :)

Zdrowa kuchnia nie musi być męcząca!

To oczywiste, że nie mamy czasu na komponowanie posiłków zgodnie z tabelami kalorii czy wyliczaniu naszego zapotrzebowania na konkretne składniki.

Możemy za to, włączyć na stałe do jadłospisu pewne produkty.

Skupmy się na rzodkiewce :)

Jej właściwości znane były już w starożytnym Egipcie, a Grecy i Rzymianie wręcz zajadali się „Czerwonymi kulkami”.

Traktujemy ją jako dodatek do kanapek, ze względu na walory smakowe. Tymczasem jest ona zdecydowanie warta większej uwagi.

Zarówno rzodkiew jak i rzodkiewka mają właściwości lecznicze, wpływają korzystnie na czynności wątroby i układu trawiennego. Osoby cierpiące na niedokrwistość, te z problemami skóry, włosów i paznokci również powinny się nimi zajadać :)

Zawierają spore ilości:

• witaminy C
• witamin z grupy B
• kwasu pantotenowego
• wapnia
• fosforu
• potasu
• magnezu
• miedzi
• manganu

A olejek gorczycowy – odpowiedzialny za ich ostry smak – ma silne działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Nalewki z nich robione, zawierają też sporo przeciwutleniaczy.

KIEŁKI RZODKIEWKI – gotowe kiełki lub nasiona na nie przeznaczone można kupić w sklepach zielarskich, ogrodniczych i sezonowo w marketach.

Jeżeli ktoś jest w posiadaniu kiełkownicy ( czy jak to się tam nazywa), to wspaniale. Teraz wystarczy tylko kupić watę i kiełki :) Jeżeli natomiast nie posiadamy takiego urządzenia, możemy bez problemy przygotować je w słoiczku.

Do słoika wsypać kiełki, zalać wodą, słoik przykryć gazą i zawiązać sznurek/gumkę dookoła gwintu słoja. Postawić na miseczce tak aby woda swobodnie do niej spływała przez gazę, ale nie stawiać go bezpośrednio do góry dnem, najlepiej zrobić to pod lekkim kątem. Przelewać kiełki wodą 2-3 razy dziennie i odstawiać tak jak wcześniej :)

Gotowe kiełki są idealnym dodatkiem do jedzenia, można je położyć na kanapkę, dodać do sałatki, surówki, ja dodaję je nawet do sosów. Są naprawdę lekko strawne, a łupinki ich nasion mają bardzo korzystny wpływ na jelita.

Rzodkiew i rzodkiewka podsumowanie:

• mając niewiele kalorii są zastrzykiem witamin i minerałów
• regulują pracę przewodu pokarmowego
• wpływają pozytywnie na skórę, włosy i paznokcie
• są stymulantem prawidłowej pracy wątroby
• jedna rzodkiewka ma ok 2 kalorii
• prędzej najesz się 10 rzodkiewkami niż tic takami :D

W internecie jest pełno przepisów na sałatki i surówki z rzodkiewką, naprawdę może być ona czymś więcej niż tylko dodatkiem do kanapek.

Smacznego :)

Dlaczego faceci lubią chude - jak schudnąć za wszelką cenę!

Dlaczego faceci lubią chude i czy warto chudnąć za wszelką cenę?

 

Zastanawiałam się wielokrotnie, dlaczego tak uparcie chcę schudnąć? Dlaczego, skoro mam BMI w normie?

Dlatego, że wszyscy to robią, bo każdy wizerunek człowieka pokazywany w mediach wszelkiego rodzaju, to masa makijażu, Photoshopa, oraz magia filtrów i oświetlenia. Oni wszyscy mają granicę BMI skrajnie dolną, lub za niską, jedzą waciki z sokiem, a ich praca to między innymi pobyt na siłowni z prywatnym trenerem.

Dlaczego kobiety chcą się odchudzać?

Kobiety od zawsze chciały wyglądać jak najbardziej atrakcyjnie dla mężczyzn, oni natomiast twierdzą, że są wzrokowcami ślepo zapatrzonymi w kolorowe obrazki pięknych kobiet (najczęściej tych jęczących :D) – którymi my nigdy nie będziemy :( No chyba, że któraś ma okazję zorganizowania sobie profesjonalnej sesji zdjęciowej :)

Jak to jest? Jemy warzywka, pijemy wodę, ruszamy się, odmawiamy sobie łakoci, a do pani z kalendarza playboya daleko nam … oj daleko..

Odpowiedź jest bardzo prosta, nie mamy czasu i pieniędzy na dbanie o siebie w ten sposób.

Musiałybyśmy rzucić pracę i zamiast przebywać te 8-12h na swoim stanowisku, spędzać ten czas na siłowni z prywatnym trenerem - $$$$$!, w solarium i na zabiegach kosmetycznych, na które nie stać nawet tych 'lepiej zarabiających'.

Sprzedawanie swojego wizerunku ciałem to pełnoetatowa praca, na którą najprawdopodobniej żadna z nas sobie nie pozwoli. Jestem przekonana, że rzucona w nasz świat modelka, w ciągu pół roku bardziej przypominałaby większość kobiet, które mijam codziennie na ulicy, niż tą którą widuję na wybiegach.

Nie warto katować się negatywnym nastawieniem, po co tracić czas na rozmyślania „O Boże zjadłam dzisiaj 200 kalorii za dużo, na pewno przytyję! „. Nasze życie jest zupełnie inne, często nie mamy czasu, ani składników żeby zjeść zdrowy posiłek, czy zrobić sobie do pracy sałateczkę... i nie jest naszą winą to, że w zakładzie czy biurze automat sprzedaje tylko batoniki i cole.

Jesteśmy tylko ludźmi, tylko i aż. Możemy powoli zmieniać swoje nawyki, tak aby zredukować tłuszczyk, ale w taki sposób abyśmy miały wystarczająco energii na nasze codzienne wyzwania.

Np. moje zapotrzebowanie kaloryczne wynosi 2200 kalorii

Matko Bosko! :P

Średnio dostarczam swojemu organizmowi 1400 kalorii

1kg to 7000 kalorii

Teoretycznie w 10 dni powinnam stracić 1kg – bardzo ciekawe:D

Takie obliczenia nie są jednak sposobem na idealną sylwetkę, wiem bo schudłam 50 kilogramów i mimo ćwiczeń ( na miarę swoich możliwości ) jestem wielkim kalafiorem.

Co zrobić żeby osiągnąć idealną sylwetkę?

Nie liczyć kalorii, tylko się ruszać..

ćwiczyć naprawdę dużo i najlepiej na siłowni.

Wiem, że duża grupa kobiet ćwiczy z Ewą Chodakowską czy Jilian Michaels, ja niestety dostaję świra kiedy słyszę: „Dalej, jeszcze, możesz, trzymaj!”... nie znoszę tego :D

Wprawdzie ćwiczenia dają efekty i nie podważam tutaj absolutnie umiejętności obu trenerek, ale ja nie mogę się zmusić do słuchania tych wrzasków :D Chociaż Ewa jest jednak przyjemniejsza dla ucha niż Jilian :) Po za tym, nie mam miejsca na taki hulańce – wierzcie lub nie.

Nie warto narzucać sobie drastycznych celów, dla przykładu schudnięcia 5 kg w tydzień. Bo po co?

Czy nie byłoby lepiej zachować rozsądek w czasie przygotowywania sobie posiłków, dostarczać sobie wszystkich niezbędnych składników w niskokalorycznych i nisko tłuszczowych pokarmach?

Po prostu zmienić swoje nawyki i nie liczyć na cuda, czy sylwetkę gwiazdy, ale cieszyć się z każdego straconego 0,5 kg.

To chyba najbardziej rozsądne podejście dla kobiet nie mających możliwości wykupienia karnetu na siłownie, a potrzebujących mieć wystarczająco energii żeby pracować, zajmować się domem i dziećmi. Lepiej schudnąć 10 kg w 12 miesięcy, ale mieć przez ten okres, czas i siłę na nasze codzienne obowiązki.

Nasz problem z odchudzaniem

Często poddajemy się ' bo nie udało się schudnąć tyle ile chciałam', 'bo miałam schudnąć do wakacji i mi nie wyszło', ' bo mój facet na mnie nie patrzy'... bez sensu!

Jeżeli Twoja waga ruszyła z miejsca, ruszyła w dół.. moje gratulacje! Nie rezygnuj tylko dlatego, że straciłaś mniej niż chciałaś. Jeżeli Twoje rezultaty mają być rozłożone na dłuższy czas, to nic.. prędzej czy później osiągniesz swoją wymarzoną wagę, nawet jeżeli ma to trwać 6, 12 czy 24 miesiące. 

Jeżeli nie będziesz z siebie zadowolona na sylwestra to możesz wyznaczyć sobie nowy cel, np. lato 2014 :) Ale pamiętaj, jeżeli skomponowałaś sobie nowy jadłospis, trzymaj się jego. Niech będzie Twoim nowym sposobem odżywiania, a nie dietą którą odstawisz w kąt po osiągnięciu celu. 

Podsumowując, nikt nie będzie wyglądał jak modelka na wybiegu, nawet jeżeli osiągnie identyczną do jej, wagę przy identycznym wzroście.

Każda z nas jest inna, piękna w każdym calu i każda z nas zasługuje na podziw :)

Tak samo każda może stracić zbędne kilogramy, ale każda na miarę swoich możliwości.

Za nas wszystkie trzymam kciuki i przesyłam Wam masę pozytywnej energii :)

Wspólne odchudzanie 2013 nie ma być procesem wykańczającym, ma sprawiać przyjemność i dawać rezultaty, nawet te najmniejsze, najważniejsze żeby były :)

Odchudzanie

Jak schudnąć

Jak schudłam

 

Senes na odchudzanie i syndrom leniwego jelita

Na odchudzanie senes

Skąd pomysł na temat o senesie? Otóż wczoraj maszerowałam po tesco w poszukiwaniu herbaty pu erh w kosteczkach, której oczywiście nie znalazłam. Zamiast tego co szukałam, znalazłam cały regał herbat odchudzających i wspomagających odchudzanie, ziółka i senesy w tysiącach wydań.

O zgrozo!

Kto pozwala producentom herbat przedstawiać senes w tak dobrym świetle?!

Nieprawdopodobne, jak bezczelnie manipulują klientami! Wkleją na kartonik z herbatką zdjęcie pół gołej cycatki z talią osy, której figura ma być oczywiście zasługą senesu i cieszą się z ogromnych zysków ze sprzedaży.

Senes jest ziołem, którego wywar należy stosować bardzo krótko i jedynie przy zaparciach.

Skąd wziął się pomysł na odchudzanie senesem?

Zapewne ktoś mądry pomyślał kiedyś, że biegunka = utrata wagi. Oczywiście, technicznie tak to działa, trzeba jednak pamiętać, że takie spadki wagi to przede wszystkim utrata wody. Wymyślono więc wspaniałe nazwy dla herbatek z senesem – slim coś tam, natural slim coś tam, oczyszczanie czy figura. Takie sztuczki bardzo pozytywnie wpływają na sprzedaż, niestety utwierdzają klientów w błędnym przekonaniu, że senes odchudza.

Jeżeli przez długi czas, dzień w dzień będziemy wypijać kubeczek herbatki z senesu najzwyczajniej w świecie rozleniwimy swoje jelita.

Rozleniwić jelita, co to właściwie znaczy?

Otóż senes pobudza perystaltykę jelit, które tak na dobrą sprawę same z siebie powinny przyzwoicie pracować, zwłaszcza przy zdrowej diecie. Oczywiście jeżeli ktoś ma zaparcia, to jest wskazane wypijać kubeczek takiej herbatki raz dziennie, aż do uzyskania skutku – taki pojawia się bardzo szybko.

Wracając do pobudzania pracy jelit, jeżeli nie mamy zaparć nie pijemy niczego z senesem!

Ponieważ bardzo łatwo uzależnić organizm od środków przeczyszczających , a senes takim jest.

Długie zażywanie takich specyfików skutkuje syndromem leniwego jelita, a dalej tym, że bez nich nie będziemy w stanie się wypróżnić. To jeszcze nie wszystko, znam osoby które traktują to z przymrużeniem oka bo „ Co tam! Najwyżej będę piła senes zamiast kawy”.

Ciągłe przyjmowanie środków przeczyszczających nie jest sposobem na leniwe jelita, takie suplementy w bardzo niekorzystny sposób wpływają na cały organizm. Składniki zawarte w pokarmach nie są wchłaniane tak jak powinny, wszelkie leki, tabletki antykoncepcyjne czy witaminowe również 'przepływają' przez cały układ trawienny bardzo szybko i nie zostają przyswojone jak należy.

Mówi się, że błonnik jest miotełką dla jelit, w takim razie senes jest odkurzaczem dla organizmu! Ba! Odkurzaczem przemysłowym...

Nie polecam to bardzo małe słowa, raczej zabraniam bezpodstawnego zażywania senesu pod każdą postacią :D

senes na odchudzanie

herbata z senesem

liście senesu

syndrom leniwego jelita

jak walczyć z leniwym jelitem

sposoby na leniwe jelito

Odchudzanie

Jak schudnąć

Jak schudłam